FIFOとは？先に仕入れたものから売上を計算する考え方

FIFOとは

FIFO（First-In, First-Out）は、「ファースト・イン・ファースト・アウト」と読み、「先入れ先出し」を意味します。これは、倉庫に入ってきた古い商品から順番に売れていく、と仮定して在庫を管理したり、売上にかかった費用（売上原価）を計算したりする考え方です。多くの企業がこの方法を採用しています。

例えるなら、冷蔵庫の奥にある古い牛乳から先に消費するようなものです。新しい牛乳を買ってきても、手前にある古い牛乳から使うことで、無駄なく使い切ることができます。FIFOもこれと同じで、先に仕入れたものから先に販売されたとみなして、在庫の価値や利益を計算するのです。

なぜ今、話題なの？

FIFOは、特にインフレ（物価上昇）が続いている状況で注目されます。インフレ時は、先に仕入れた商品よりも、後から仕入れた商品の方が価格が高くなる傾向があります。FIFOでは、先に仕入れた安い商品から売れたと計算するため、売上原価が低く見積もられ、結果として利益が大きく見えることがあります。

また、食品や医薬品など、鮮度が重要で消費期限がある商品を扱う企業では、実際の商品の動きとFIFOの考え方が非常に合致するため、自然とこの方法が採用されます。これにより、古い商品が残りすぎて廃棄になるリスクを減らすことができます。

どこで使われている？

FIFOの考え方は、さまざまな業界や企業で活用されています。

• 食品スーパーやコンビニエンスストア：例えば、セブン-イレブンやファミリーマートのような店舗では、牛乳やお弁当、パンなどの消費期限がある商品を陳列する際、古いものから手前に並べ、お客様が先に手に取るように工夫しています。会計処理でも、この実際の商品の動きに合わせてFIFOの考え方で在庫を評価することが一般的です。
• 製造業の部品管理：トヨタ自動車のような自動車メーカーでは、製造ラインに供給する部品や材料の管理にFIFOの考え方を取り入れています。先に受け入れた部品から先に使うことで、部品の品質劣化を防ぎ、スムーズな生産を維持しています。
• アパレル業界：ユニクロのようなアパレル企業でも、季節ごとに仕入れる衣料品の在庫管理にFIFOの考え方が適用されます。古いデザインやサイズの在庫から優先的に販売することで、シーズンオフの在庫を減らし、新しい商品の投入スペースを確保しています。

覚えておくポイント

• 実際の商品の動きに近い：FIFOは、多くの企業で実際に商品が動く順番と一致しやすい考え方です。特に、鮮度が重要な商品や流行がある商品を扱うビジネスでは、この考え方が自然と取り入れられます。そのため、在庫の状況が実態と乖離しにくいというメリットがあります。
• 利益が大きく見える可能性：物価が上がっている時期（インフレ時）には、FIFOで計算すると、先に仕入れた安い商品が売れたとみなされるため、売上原価が低くなり、結果として利益が大きく見える傾向があります。これは、企業の業績を判断する上で重要な視点です。
• 期限管理に役立つ：食品や医薬品など、消費期限や使用期限がある商品を扱う場合、FIFOの考え方で管理することで、古い商品が売れ残って廃棄になるリスクを減らせます。これは、食品ロス削減やコスト削減にもつながるため、環境面や経営面でも有効な方法です。